Pierre's Pisco Sour (Traditionelles Rezept)

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Ein klassischer Cocktail mit Pisco und Limette.

• Methode: Aufbauen
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Drei Tropfen Angostura aromatische Bitter auf dem Eiweißschaum schwimmen lassen
• Alkoholgehalt: 15%

Zutaten

• 'Einfacher' Zuckersirup (1 Zucker zu 1 Wasser) — 20 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 20 ml
• Pisco — 50 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 3 drop
• Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. Füge Pisco, Limettensaft, einfachen Sirup und Eiweiß in einen Shaker hinzu.
2. Trocken schütteln.
3. Dann Eis hinzufügen und erneut zehn Sekunden schütteln.

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