Passion Fruit Rum Punch

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Ein Cocktail mit Passionsfrucht, Rum und Champagner.

• Methode: Shaken
• Glas: Collins-Glas
• Eis: Gepresstes Eis
• Garnitur: Passionsfrucht
• Alkoholgehalt: 14%

Zutaten

• Passionsfrucht — 1 1⁄2 fresh
• Weißer Overproof-Rum — 45 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 22.5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Passionsfruchtsirup — 15 ml
• Brut Champagner — Top up with

Zubereitung

1. Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch in den Shaker geben.
2. Die nächsten vier Zutaten hinzufügen, MIT EIS SHAKE und in ein Glas mit gepresstem Eis abseihen.
3. UMRÜHREN (stir) und dann mit Champagner auffüllen.

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