Monte Sour

Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.

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• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned glass
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Drehung
• Alkoholgehalt: 8%

Zutaten

• Montenegro Amaro — 5 cl
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 2.5 cl
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 1 cl
• Pasteurisiertes Eiweiß — 2 cl

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis und zurück in den Shaker abseihen.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.
3. Sofort servieren.

Ein Cocktail mit Amaro und Zitronensaft, geschüttelt mit Eiweiß.

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