Michael's Watermelon Daiquiri #2

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Ein erfrischender Cocktail mit Wassermelonen-Sirup und Absinth.

• Methode: Aufbauen
• Glas: Coupe glass
• Eis: Eis
• Garnitur: Minzeblätter
• Alkoholgehalt: 14%

Zutaten

• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• La Fée Parisienne Absinth — 1 dash
• Weißer (aktivkohlegefilterter) 1-3 Jahre alter heller Rum — 30 ml
• Wray & Nephew White overproof rum — 15 ml
• Giffard Menthe Pastille weißer Crème de Menthe — 3.5 ml
• Wassermelonen-Zuckersirup — 22.5 ml

Zubereitung

1. Bereite den Wassermelonen-Sirup vor: lasse 2 Teile Wassermelonensaft und 1 Teil Zucker köcheln, bis das Volumen halbiert ist.
2. Spüle das Glas mit Absinth.
3. SHAKE alle Zutaten in einem Shaker mit Eis.
4. Abseihen in das vorbereitete Glas.

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