mezcal ácido aka mezcal sour.
Ein Cocktail mit Mezcal und veganem Aquafaba.
- Methode: Aufbauen
- Glas: Coupe-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Mit 6 (oder mehr) Tropfen Angostura und Zimtstaub garnieren.
- Alkoholgehalt: 15%
Zutaten
- Del Maguey VIDA Mezcal — 60 ml
- Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
- Giffard Zuckerrüben-Sirup (Sirop Sucre de Canne) — 22.5 ml
- Aquafaba (Kichererbsenwasser) — 22.5 ml
- Salz — 1 pinch
- Angostura oder andere aromatische Bitterstoffe — 6 drop
Zubereitung
- Alle 5 ersten Zutaten über Eis schütteln.
- In ein gekühltes Coupe-Glas gießen.
- Mit 6 (oder mehr) Tropfen Angostura und Zimtstaub garnieren.
Mehr Cocktails
So machst du es
Glas
Beliebteste
A–Z-Index
Tequila · Aufbauen · A-Z: M · Katalog