mezcal ácido aka mezcal sour.

Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.

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• Methode: Bauen
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit 6 (oder mehr) Tropfen Angostura und Zimtstaub garnieren.
• Alkoholgehalt: 15%

Zutaten

• Del Maguey VIDA Mezcal — 6 cl
• Limettensaft (frisch gepresst) — 3 cl
• Giffard Zuckerrüben-Sirup (Sirop Sucre de Canne) — 2.25 cl
• Aquafaba (Kichererbsenwasser) — 2.25 cl
• Salz — 1 pinch
• Angostura oder andere aromatische Bitterstoffe — 6 drop

Zubereitung

1. Alle 5 ersten Zutaten über Eis schütteln.
2. In ein gekühltes Coupe-Glas gießen.
3. Mit 6 (oder mehr) Tropfen Angostura und Zimtstaub garnieren.

Ein Cocktail mit Mezcal und veganem Aquafaba.

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Tequila · Bauen · A-Z: M · Katalog

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