merkel no angel

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Ein Cocktail mit Campari und Erdbeerpüree.

• Methode: Shaken
• Glas: Weinglas
• Eis: Eis
• Garnitur: Minzblatt, Orangenschale oder Chips, ich habe einen travesty cartoonartigen Stempel verwendet
• Alkoholgehalt: 7%

Zutaten

• Campari Bitterlikör — 40 ml
• Passoã Likör — 20 ml
• Erdbeerpüree — 30 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 20 ml
• 'Einfacher' Zuckersirup (1 Zucker zu 1 Wasser) — 15 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 25 ml

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Hart schütteln für etwa 15 Sekunden.
3. Doppelt abseihen in ein Weinglas mit Eis.

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