Louisville Sour cocktail

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Ein erfrischender Cocktail mit Bourbon und Zitrusnoten.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned glass
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Dreh & Spritzer Angostura Aromatic Bitters
• Alkoholgehalt: 12%

Zutaten

• Bourbon Whiskey — 30 ml
• Jade Perique La Veritable Liqueur de Tabac — 30 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis und seihe zurück in den Shaker.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und seihe in ein mit Eis gefülltes Glas.

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