French Dew Sour
Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.
- Methode: Shaken
- Glas: Old-fashioned-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Zitronenscheibe & Rosmarin
- Alkoholgehalt: 14%
Zutaten
- Rosmarinzweig — 1 sprig
- Schwarzer Pfeffer — 2 grind
- Rémy Martin 1738 Cognac — 6 cl
- Bénédictine D.O.M — 1 cl
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 3 cl
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 2 cl
- Pasteurisierte Eiweiß — 2 cl
- Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
- Vanilleextrakt — 3 dash
Zubereitung
- SHAKE alle Zutaten mit Eis.
- In den Shaker zurückseihen.
- DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.
Ein sauer-süßer Cocktail mit Rosmarin und Zitrone.
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