Fino Flip

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Ein Cocktail mit Sherry und Eigelb.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: 3 Tropfen Angostura Aromatic Bitters
• Alkoholgehalt: 9%

Zutaten

• Fino Sherry — 90 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
• Eigelb — 1 fresh

Zubereitung

1. SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
2. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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