Dream Cocktail

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Ein Cocktail mit Cognac und Orangenlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Orangenzesten-Drehung
• Alkoholgehalt: 20%

Zutaten

• Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
• Orange Curaçao Likör — 20 ml
• La Fée Parisienne Absinth — 1 dash
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Teile Zucker zu 1 Teil Wasser, reichhaltiger Sirup) (optional) — 2.5 ml
• Pasteurisierte Eiweiß (optional) — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. In den Shaker zurückseihen.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein in ein gekühltes Glas seihen.
4. Mit Orangenzesten-Drehung garnieren.

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