Don Daisy

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Ein leichter Cocktail mit Rum und Holunderblütenlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis im Shaker
• Garnitur: Zitronenzesten-Drehung
• Alkoholgehalt: 17%

Zutaten

• Bacardi Carta Blanca leichter Rum — 45 ml
• . St. Germain Holunderblütenlikör — 15 ml
• Martini Extra Dry Wermut — 15 ml
• Frischer Zitronensaft — 7.5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 7.5 ml
• Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis und fein abseihen zurück in den Shaker.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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