Dino Sour

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Ein Cocktail mit Rum und Zitrone, garniert mit einer Kirsche.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino-Kirsche auf einem Spieß (Segel)
• Alkoholgehalt: 16%

Zutaten

• Bacardi Carta Blanca heller Rum — 30 ml
• Dunkler/Schwarzer Rum — 30 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
2. Abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKEN (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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