Death Flip

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Ein Cocktail mit Tequila und Eiweiß.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit frisch geriebenem Muskatnuss bestäuben
• Alkoholgehalt: 16%

Zutaten

• Patrón Silver Blanco Tequila — 30 ml
• Jägermeister — 15 ml
• Gelber Chartreuse-Likör — 15 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) (2 Zucker zu 1 Wasser) — 7.5 ml
• Ei (Eiweiß & Eigelb) — 1 whole
• Frisch geriebene Muskatnuss — 1 pinch

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis und abseihen zurück in den Shaker.
2. DRY SHAKE (ohne Eis).
3. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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