Angostura Sour

Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.

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• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Tropfen Angostura Bitter
• Alkoholgehalt: 7%

Zutaten

• Angostura Aromatic Bitters — 4.5 cl
• Limettensaft (frisch gepresst) — 3 cl
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 1.5 cl
• Pasteurisierte Eiweiß — 1.5 cl

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis und zurück in den Shaker abseihen.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.

Ein Cocktail mit bitterem Geschmack und erfrischender Säure.

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