Rum Dum Sour
En cocktail med rom og citronsaft.
- Metode: Ryst
- Glas: Old-fashioned glass
- Is: Is
- Pynt: Citronskal twist
- ABV: 16%
Ingredienser
- Bacardi Carta Blanca light rum — 45 ml
- Citronsaft (friskpresset) — 30 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 15 ml
- Pastauriseret æggehvide — 15 ml
- Overproof pot still rum — 15 ml
Sådan laver du det
- SHAKE de første 4 ingredienser med is.
- Sigt tilbage i shakeren.
- DRY SHAKE (uden is) og fin sigt ind i et glas fyldt med is.
- FLOAT pot still rum.