Rum & Rye Sour
En cocktail med rom og rugwhiskey med citron.
- Metode: Ryst
- Glas: Old-fashioned glass
- Is: Is
- Pynt: Citron zest twist
- ABV: 16%
Ingredienser
- Havana Club 7yo rum — 30 ml
- Straight rye whiskey (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Tawny port — 20 ml
- Citronjuice (friskpresset) — 20 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash (4 drops)
- Pastauriseret æggehvide — 10 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Sigt tilbage i shakeren.
- DRY SHAKE (uden is) og fin sigt ind i et glas fyldt med is.