Negroni Sbagliato
En Negroni cocktail med mousserende vin.
- Metode: byg
- Glas: Old-fashioned glas
- Is: Is
- Pynt: Appelsinskive
- ABV: 7%
Ingredienser
- Martini Rosso sød vermouth — 30 ml
- Italiensk rød bitter likør — 30 ml
- Manzoni Rosa Extra Dry Spumante — 60 ml
Sådan laver du det
- HÆLD alle ingredienser i et glas fyldt med is.
- Kort RØR.
Historien
Negroni Sbagliato, der betyder 'fejlagtig Negroni' på italiensk, menes at have sin oprindelse i 1970'erne, da en bartender ved et uheld substituerede prosecco for gin i en traditionel Negroni. Denne variation fik popularitet, især i Milano, og er siden blevet en fast bestanddel af cocktailkulturen, værdsat for sin lettere, brusende profil sammenlignet med den originale. Dens fremgang afspejler en bredere tendens mod forfriskende aperitiffer.
Hvordan det smager
Negroni Sbagliato tilbyder en afbalanceret blanding af bitre og søde smagsnuancer, med de urteagtige noter fra vermouth og bitter likør suppleret af sprødheden fra mousserende vin. Den serveres typisk som en aperitif, ideel til uformelle sammenkomster eller forretter.
Få det rigtigt
Nøglen til en vellykket Negroni Sbagliato ligger i den rette balance af ingredienser og brugen af kvalitets mousserende vin. Drikken bør bygges i et glas fyldt med is for at sikre, at den forbliver kold og forfriskende, mens en blid omrøring hjælper med at kombinere smagene uden at miste kulsyre.
Variations
- Negroni — Den klassiske Negroni laves med lige dele gin, sød vermouth og Campari, serveret over is og pyntet med en appelsinskal.
- Negroni Bianco — Denne variation bruger tør vermouth og en hvid bitter likør, hvilket resulterer i en lettere, mindre bitter drink.
Substitutioner
- Sød Vermouth — Hvis sød vermouth ikke er tilgængelig, kan du bruge en kombination af tør vermouth og et strejf af simpel sirup.
- Italiensk Rød Bitter Likør — En erstatning for italiensk rød bitter likør kunne være Aperol eller en hvilken som helst anden urteagtig bitter likør.
FAQ
- Hvad betyder 'sbagliato'?
- 'Sbagliato' oversættes til 'fejlagtig' på italiensk, hvilket henviser til drinkens oprindelseshistorie, hvor en bartender fejlagtigt brugte mousserende vin i stedet for gin.
- Kan jeg lave en Negroni Sbagliato på forhånd?
- Selvom det er bedst at servere den frisk for at bevare sin brus, kan du forblande vermouth og bitter likør og derefter tilsætte mousserende vin lige før servering.
- Er Negroni Sbagliato stærk?
- Med en ABV på omkring 7% er Negroni Sbagliato lettere end den traditionelle Negroni, hvilket gør den til et mere tilgængeligt valg for dem, der foretrækker cocktails med lavere alkoholindhold.
Flere cocktails
Sådan laver du det
Glas
Mest populær
A–Z indeks
Andet · Byg · A-Z: N · Katalog