Crustas (generisk navn)
En cocktail med brandy og limejuice, serveret i et specielt glas.
- Metode: Ryst
- Glas: Vinglas
- Pynt: Find en citron, der passer ind i et lille vinglas tæt nok til at fungere som en vandtæt forlængelse til glasset. Skær begge ender af frugten og fjern forsigtigt pulpen for at efterlade en tøndeformet skal af skind. Placer i toppen af glasset. Fugt kanten af glasset og den eksponerede frugtskal med sukker sirup og dyp i perlesukker for at frost kanten af både skræl og glas. Lad stå i et par timer for at danne en hård skorpe.
- ABV: 21%
Ingredienser
- Brandy, whisk(e)y, gin, rom osv. — 60 ml
- Limejuice (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fine strain i et forberedt glas.
- Garnér med en citronskal.
Flere cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 opskrift)
- A1