Apricot Lady Sour
En forfriskende cocktail med abrikos brandy og citronjuice.
- Metode: Ryst
- Glas: Old-fashioned glass
- Is: Is
- Pynt: Citron skive & Luxardo Maraschino kirsebær på tandstik (sejl)
- ABV: 19%
Ingredienser
- Bacardi Carta Blanca lys rom — 45 ml
- De Kuyper Abrikos Brandy likør — 30 ml
- Lemonjuice (friskpresset) — 30 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 7.5 ml
- Pastauriseret æggehvide — 15 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is og strain tilbage i shakeren.
- DRY SHAKE (uden is) for at emulgere.
- Fine strain i afkølet glas.