Základy domácího baru

Pět lekcí od prázdné police k vašim prvním deseti nápojům.

1. Pět lahví a jigger
Funkční domácí bar tvoří pět lahví, ne třicet: vodka, gin, bílý rum, bourbon a tequila. Těchto pět pokrývá většinu světových klasik. Kolem nich — podpůrný…2. Led je hlavní ingredience
Led plní dvě funkce najednou: teplotu a ředění. Správné množství je více, než se zdá rozumné — naplňte sklenici. Paradox: plná sklenice ledu se taje…3. Měření a proporce
Unce je 30 ml v domácím zaokrouhlení, centilitr je 10 ml, kapka je asi mililitr, barspoon pět. "Část" je poměr, ne objem: "2 části ginu, 1 část vermutu"…4. Shake, stir, build
Tři metody pokrývají devět nápojů z deseti. Build — přímo ve servírovací sklenici: led, nalít, jedno míchání (gin & tonic, Cuba Libre). Stir — jemné 20–30…5. Vašich prvních deset koktejlů
Repertoár, který vítá hosty: Gin & Tonic, Moscow Mule a Cuba Libre — každodenní přípravy. Negroni a Old Fashioned — míchané klasiky pro pomalé večery…