Ramos Gin Fizz
Освежаващ коктейл на основата на джин с крем и яйчен белтък, идеален за всяко време на деня.
- Метод: Създавай
- Чаша: Highball чаша
- Лед: Ледът се добавя по време на разклащането.
- Декорация: По желание гарнирайте с резен лимон или череша.
- ABV: 8%
Съставки
- Джин — 45 ml
- Сок от лимон — 30 ml
- Сироп от захар — 30 ml
- Крем — 60 ml
- Яйчен белтък — 1 pcs
- Екстракт от ванилия — 2 dash
- Клубна сода — 20 ml
Как да го направиш
- Подгответе всички съставки на плота, особено крема и яйчния белтък.
- Налейте всички съставки в шейкера.
- Разклатете енергично в продължение на 1 минута: кремът и яйчният белтък трябва да се смесят перфектно, така че не бързайте.
- Сега отворете шейкера, добавете малко лед и разклатете за 1-2 минути, в зависимост от колко дълго можете да устоите!
- Налейте в highball чаша, добавете малко сода и гарнирайте на вкус.
Историята
Ramos Gin Fizz произхожда от Ню Орлийнс в края на 19-ти век, приписван на Хенри С. Рамос. Той придобива популярност благодарение на уникалната си текстура и освежаващ вкус, ставайки основна част от коктейлната култура на града. Трудоемкото приготвяне на напитката, особено енергичното разклащане, допринася за репутацията и трайния й апел.
Какъв е вкусът
Ramos Gin Fizz предлага кремообразна, пяна текстура с ярки цитрусови нотки от лимоновия сок, балансирани от сладостта на захарния сироп и намек за ванилия. Това е освежаващ коктейл, идеален за топло време или за бранч.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния Ramos Gin Fizz е в енергичното разклащане. Първоначалното сухо разклащане (без лед) е от съществено значение за емулгиране на яйчния белтък и сметаната, създавайки гладка текстура. Последващото разклащане с лед осигурява правилно охлаждане и разреждане.
Variations
- Hibiscus Ramos Gin Fizz — Включва хибисков сироп за цветен обрат, добавяйки ярък цвят и уникален вкус.
- Ramos Gin Fizz No. 2 — Използва ликьор от бъз вместо ванилов екстракт за различен ароматен профил.
Заместители
- Яйчен белтък — Aquafaba (солен разтвор от нахут) може да се използва като веганска алтернатива.
- Сметана — Кокосова сметана може да замени млечната опция.
Често задавани въпроси
- Мога ли да направя Ramos Gin Fizz без яйчен белтък?
- Да, можете да използвате aquafaba като веганска заместителка или да го пропуснете напълно, но напитката ще загуби характерната си пяна текстура.
- Какъв тип джин е най-добър за Ramos Gin Fizz?
- Класически London Dry джин работи добре, но можете да експериментирате с други стилове за различни вкусови профили.
- Как мога да направя тази напитка по-малко сладка?
- Намалете количеството захарен сироп, за да отговаря на вашия вкус, или използвайте по-малко сладка тоник вода вместо клуб сода.
Повече коктейли
- 20-ти век момче
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 recipe)
- A1
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Джин · Създавай · A-Z: R · Каталог