Clover Club
Clover Club е освежаващ коктейл на основата на джин с нотка сладост от гренадин и кремообразна текстура от яйчен белтък.
- Метод: Създавай
- Чаша: Коктейлна чаша
- Лед: Сервира се без лед.
- Декорация: Декорирайте коктейла с малина или лимонова кора.
- ABV: 21%
Съставки
- Джин — 1.5 oz
- Гренадин — 2 tsp
- Лимон — Juice of 1/2
- Яйчен белтък — 1
Как да го направиш
- Стъпка 1: В шейкър комбинирайте джин, гренадин, лимонов сок и яйчен белтък.
- Стъпка 2: Разклатете без лед, за да емулгирате съставките.
- Стъпка 3: Добавете лед в шейкъра.
- Стъпка 4: Разклатете коктейла добре.
- Стъпка 5: Прецедете коктейла в коктейлна чаша.
Историята
Коктейлът Clover Club произхожда от края на 19-ти век в Филаделфия, наречен на мъжки клуб, който се събирал в хотел Bellevue-Stratford. Той набира популярност по време на ерата на забраната и в последните години е видял възраждане в баровете за крафт коктейли, известен със своя баланс на вкусове и пяна от яйчен белтък.
Какъв е вкусът
Clover Club предлага освежаващ баланс на киселинност от лимоновия сок и сладост от гранатния сироп, допълнен от билковите нотки на джина. Яйчният белтък добавя кремообразно усещане в устата, което го прави подходящ за предястия или тържествени поводи.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния Clover Club е в сухото разклащане, което емулгира яйчния белтък и създава пяна. Добре охладената коктейлна чаша също е от съществено значение, за да се запазят освежаващите качества на напитката.
Variations
- Clover Club Sour — Тази вариация включва добавянето на малко сода за по-лека и освежаваща напитка.
- Raspberry Clover Club — Включва пресни малини, намачкани в сместа за добавена плодова нотка и ярък цвят.
Заместители
- Egg White — Aquafaba (солен разтвор от нахут) може да се използва като веганска алтернатива на яйчния белтък.
- Grenadine — Домашен гранатен сироп, направен от сок от нар и захар, може да се използва вместо търговски гранатен сироп.
Често задавани въпроси
- Мога ли да направя Clover Club без яйчен белтък?
- Да, можете да пропуснете яйчния белтък за по-лека напитка, но ще липсва характерната пяна.
- Кой джин работи най-добре за Clover Club?
- Обикновено се използва London Dry gin, но можете да експериментирате с други стилове, като Old Tom gin за малко по-сладък профил.
- Clover Club ли се сервира направо?
- Да, Clover Club обикновено се сервира направо в коктейлна чаша, което позволява на вкусовете да блеснат.
Повече коктейли
- 20-ти век момче
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 recipe)
- A1
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
- Clover Leaf Cocktail No.1 (Класическа формула)
- Clover Leaf Martini No.2 (Модерна формула)
- Cloysters
- Club Cocktail (рецепта на Бът)
Джин · Създавай · A-Z: C · Каталог