Основи на домашния бар
Пет урока от празна рафт до вашите първи десет напитки.
1. Пет бутилки и джигер
Работещият домашен бар се състои от пет бутилки, а не тридесет: водка, джин, бял ром, бурбон и текила. Тези пет покриват повечето от класиките в света…2. Ледът е основната съставка
Ледът изпълнява две функции едновременно: температура и разреждане. Правилното количество е повече от това, което изглежда разумно — напълнете чашата…3. Мерки и пропорции
Една унция е 30 мл в домашно закръгляне, центилитър е 10 мл, щипка е около милилитър, барска лъжица пет. "Част" е съотношение, а не обем: "2 части джин, 1…4. Разклащане, разбъркване, изграждане
Три метода покриват девет напитки от десет. Изграждане — направо в чашата за сервиране: лед, наливане, едно разбъркване (джин и тоник, Куба Либре)…5. Вашите първи десет коктейла
Репертоар, който прави гостите добре дошли: Джин и Тоник, Московски Мул и Куба Либре — ежедневни комбинации. Негрони и Old Fashioned — разбъркани класики…