Singapore Sling (sử dụng Old Tom gin)
Một loại cocktail nhiệt đới với hương vị trái cây.
- Phương pháp: Lắc
- Ly: Sling glass
- Đá: Đá
- Trang trí: Lát chanh & quả cherry Luxardo Maraschino trên que (buồm)
- ABV: 12%
Nguyên liệu
- Portobello Old Tom gin — 60 ml
- Bénédictine D.O.M. — 15 ml
- Cherry Heering cherry brandy liqueur — 15 ml
- Nước chanh (vắt tươi) — 30 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
- Orange Bitters by Angostura — 2 dash
- Thomas Henry Soda Water — Top up with
Cách làm
- SHAKE 6 nguyên liệu đầu tiên với đá.
- Lọc vào ly đã đầy đá.
- THÊM soda và khuấy nhẹ.
Câu chuyện
Singapore Sling có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20 tại khách sạn Raffles ở Singapore, được cho là do bartender Ngiam Tong Boon sáng tạo. Nó trở nên phổ biến nhờ hương vị tươi mát và màu sắc rực rỡ, trở thành biểu tượng của lịch sử thuộc địa và văn hóa cocktail của khu vực. Sự pha trộn hương vị độc đáo của đồ uống này đã giúp nó tồn tại trong các quán bar trên toàn thế giới.
Cảm giác
Singapore Sling là một cocktail phức tạp với sự cân bằng giữa hương vị ngọt và chua, có các nốt hương của anh đào, hương thảo dược từ Bénédictine, và sự tươi sáng từ nước chanh. Nó thường được phục vụ như một đồ uống tươi mát, lý tưởng cho thời tiết ấm áp hoặc như một cocktail trước bữa tối.
Làm đúng
Lắc đúng cách là rất quan trọng để đạt được kết cấu và độ loãng phù hợp. Đảm bảo các nguyên liệu được làm lạnh tốt trước khi lắc để tăng cường chất lượng tươi mát của đồ uống. Việc thêm nước soda nên được thực hiện nhẹ nhàng để duy trì độ sủi bọt.
Variations
- Singapore Sling No. 2 — Một biến thể sử dụng gin khác hoặc thêm nước dứa để có một cú twist nhiệt đới.
- Hanky Panky Sling — Thay thế vermouth bằng Bénédictine, mang đến một hương vị khô hơn, nhiều thảo dược hơn.
Thay thế
- Old Tom gin — Bạn có thể thay thế bằng London Dry gin, mặc dù hương vị sẽ ít ngọt hơn.
- Cherry Heering — Sử dụng một loại rượu anh đào như Luxardo nếu Cherry Heering không có sẵn.
Câu hỏi thường gặp
- Old Tom gin là gì?
- Old Tom gin là một phong cách gin ngọt hơn, phổ biến vào thế kỷ 18 và 19, thường được sử dụng trong các cocktail vì hương vị mượt mà, phong phú.
- Tôi có thể làm phiên bản không có cồn không?
- Có, bạn có thể tạo ra một phiên bản không có cồn bằng cách sử dụng các loại rượu không có cồn và nước soda, đồng thời điều chỉnh hương vị bằng nước trái cây.
- Tôi nên sử dụng ly nào?
- Truyền thống, một ly sling được sử dụng, nhưng bạn cũng có thể phục vụ trong ly highball hoặc ly cao nếu thích.
Nhiều cocktail hơn
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Công thức của Vermeire năm 1922)
- A1