Penicillin

Công thức cocktail Penicillin, minh họa

Hình minh họa được tạo ra bởi AI từ ly, đá và trang trí của công thức — không phải là ảnh chụp thực tế của một ly cocktail.

Save

Nguyên liệu

Cách làm

  1. Step 1: In a shaker, combine blended Scotch, lemon juice, honey syrup, and ginger syrup with ice.
  2. Step 2: Shake well.
  3. Step 3: Strain into a chilled old-fashioned glass over large ice.
  4. Step 4: Float smoky Scotch on top.
  5. Step 5: Garnish with candied ginger.

Penicillin is a smoky cocktail that combines whisky, lemon juice, and honey syrup with ginger.

Câu chuyện

Cocktail Penicillin được tạo ra vào đầu những năm 2000 bởi Sam Ross tại quán bar New York Attaboy. Nó kết hợp các yếu tố của cocktail cổ điển với hương vị hiện đại, với sự góp mặt của Scotch whisky và gừng. Sự phổ biến của nó đã tăng lên nhờ sự pha trộn độc đáo giữa hương vị khói và ngọt, khiến nó trở thành món chính trong các quán cocktail trên toàn thế giới.

Cảm giác

Penicillin mang đến một hương vị phức tạp với những nốt khói từ Islay Scotch, được cân bằng bởi vị ngọt của mật ong và gừng, cùng với độ chua tươi mát từ nước chanh. Nó thường được phục vụ như một thức uống sau bữa tối hoặc trong những tháng lạnh.

Làm đúng

Chìa khóa để có một ly Penicillin thành công là sự cân bằng của các hương vị. Lắc kỹ các nguyên liệu đảm bảo chúng hòa quyện tốt, trong khi việc cho Islay Scotch nổi lên trên cùng tạo ra một hương thơm khói đặc trưng. Sử dụng nước chanh tươi để có hương vị tối ưu.

Variations

  • Penicillin No. 2 — Biến thể này thay thế Scotch pha trộn bằng bourbon và thêm một chút rượu táo để có một sự biến tấu trái cây hơn.
  • Smoky Penicillin — Trong phiên bản này, lượng Islay Scotch được tăng lên để có hương vị khói rõ ràng hơn.

Thay thế

  • Mật ong siro — Bạn có thể thay thế mật ong siro bằng siro agave hoặc siro đơn giản, mặc dù hương vị sẽ hơi khác một chút.
  • Gừng siro — Nếu không có gừng siro, nước gừng tươi trộn với siro đơn giản có thể được sử dụng như một lựa chọn thay thế.

Câu hỏi thường gặp

Gừng siro là gì?
Gừng siro là một loại siro ngọt được làm từ gừng, đường và nước. Nó thêm một vị ngọt cay cho cocktail và có thể được làm tại nhà hoặc mua sẵn.
Tôi có thể sử dụng loại whiskey khác không?
Mặc dù Scotch pha trộn là truyền thống, bạn có thể thử nghiệm với các loại whiskey khác, như bourbon hoặc rye, mặc dù hương vị sẽ thay đổi đáng kể.
Cocktail Penicillin có mạnh không?
Với ABV khoảng 22%, Penicillin có độ mạnh vừa phải. Sự kết hợp của các hương vị thường che giấu được độ cồn, khiến nó dễ uống.

Văn bản này được soạn thảo bởi một mô hình ngôn ngữ từ dữ liệu trong danh mục và được dịch máy ngoài tiếng Anh.

Cập nhật

Nhiều cocktail hơn

Cách làm

Ly

Phổ biến nhất

Chỉ mục A–Z

Ngày lễ

Whiskey · Lắc · A-Z: P · Danh mục

Nhiều cocktail hơn

Tất cả công thức cocktail