Broadside

Câu chuyện

Cocktail Broadside được cho là xuất phát từ thế kỷ 20, có thể ở Hoa Kỳ, như một cách gợi nhớ đến thuật ngữ hàng hải 'broadside', chỉ về bên hông của một con tàu. Sự kết hợp của các loại rượu mạnh phản ánh một truyền thống hàng hải mạnh mẽ. Đồ uống này đã tồn tại nhờ vào hương vị mạnh mẽ và việc sử dụng độc đáo của cây ngải cứu, một thành phần mang lại độ phức tạp và một chút đắng.

Cảm giác

Broadside mang đến một sự pha trộn mạnh mẽ giữa hương vị ngọt và khói từ rum và Scotch, được bổ sung bởi vị đắng thảo mộc của cây ngải cứu và bitters. Nó được phục vụ tốt nhất như một loại aperitif mạnh hoặc đồ uống sau bữa tối, đặc biệt hấp dẫn với những ai thích cocktail mạnh mẽ và phức tạp.

Làm đúng

Chìa khóa để có một Broadside thành công là sự cân bằng giữa rum 151 proof mạnh mẽ và Scotch khói. Việc nghiền nát cây ngải cứu một cách chính xác sẽ giải phóng các tinh dầu thiết yếu của nó, làm tăng thêm các nốt hương thảo mộc của đồ uống. Khuấy nhẹ nhàng đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện mà không làm loãng đồ uống quá nhiều.

Variations

• Broadside Sour — Biến thể này thêm nước chanh tươi để tạo độ chua, cân bằng hương vị mạnh mẽ với một chút chua tươi mát.
• Smoky Broadside — Thay thế Scotch Islay để có hương vị khói rõ rệt hơn, làm tăng độ phức tạp của đồ uống.

Thay thế

• 151 proof rum — Sử dụng một loại rum có độ cồn cao như 130 proof nếu 151 không có sẵn, nhưng điều chỉnh lượng để phù hợp với khẩu vị.
• Scotch — Bất kỳ loại Scotch pha trộn nào cũng có thể sử dụng, mặc dù một loại có vị đất sẽ bổ sung cho hồ sơ của đồ uống.
• Fresh Wormwood — Absinthe có thể được sử dụng như một sự thay thế cho cây ngải cứu, mặc dù nó sẽ làm thay đổi hương vị một chút.

Câu hỏi thường gặp

Cây ngải cứu là gì và tại sao nó được sử dụng?

Cây ngải cứu là một loại thảo mộc nổi tiếng với hương vị đắng và thường được sử dụng trong cocktail vì độ phức tạp của nó. Nó cũng là một thành phần chính trong absinthe.

Tôi có thể làm đồ uống này mà không có rum 151 proof không?

Có, bạn có thể sử dụng một loại rum có độ cồn cao như 130 proof, nhưng hãy chú ý đến sức mạnh tổng thể và điều chỉnh lượng để phù hợp với khẩu vị.

Tôi nên sử dụng loại ly nào cho Broadside?

Một ly highball được khuyến nghị để phục vụ Broadside, vì nó phù hợp với thể tích của đồ uống và cho phép có đá.

Văn bản này được soạn thảo bởi một mô hình ngôn ngữ từ dữ liệu trong danh mục và được dịch máy ngoài tiếng Anh.

Cập nhật 10 tháng 10, 2026