cocchi-americano-bianco
What it is
Cocchi Americano Bianco — это крепленое винное аперитив из Италии, известное своим деликатным балансом сладости и травяной сложности. Его часто используют в коктейлях, чтобы добавить глубину и освежающий характер. Его уникальный вкусовой профиль делает его универсальным ингредиентом как в классической, так и в современной миксологии, улучшая напитки цветочным и слегка горьким послевкусием.
Taste
травяной, цветочный, слегка сладкий
How it is made
Cocchi Americano Bianco изготавливается из смеси белого вина, трав и специй на основе винограда Мускат. Настойка ботанических ингредиентов, включая генциан и другие ароматические растения, придает ему характерный вкус. Затем вино крепится нейтральным спиртом для увеличения содержания алкоголя.
History
Cocchi Americano был создан в конце 19 века Джулио Кокки в Асти, Италия. Изначально предназначенный как освежающий аперитив, он стал популярным в Соединенных Штатах во время эпохи Сухого закона, где его использовали в коктейлях, чтобы замаскировать вкус низкокачественных спиртных напитков. Его наследие продолжается и сегодня как основа коктейльной культуры.
In cocktails
Бармены часто используют Cocchi Americano Bianco в коктейлях, таких как Corpse Reviver #2 и Vesper Martini, где его травяные ноты дополняют джин и вермут. Его также можно наслаждаться самостоятельно со льдом или как освежающий спритц с содовой. При подаче стоит украсить лимонной цедрой, чтобы подчеркнуть его ароматические качества.
Worth knowing
Cocchi Americano был знаменитым образом упомянут в романе Иэна Флеминга 'Казино Рояль' как ключевой ингредиент в Vesper Martini.
Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.
Substitutes
- Lillet Blanc
- Aperol
- St-Germain
Чаще всего сочетается с
Биттеры (175) · Сахарный сироп (162) · Джин (154) · Бренди и коньяк (129) · Сок лимона (126) · Другой ликёр (116) · Белый ром (85) · Апельсиновые биттеры (84) · Трипл сек (69) · Водка (55)