bourbon-whiskey

What it is

Бурбон - это тип американского виски, который в основном изготавливается из кукурузы. Он известен своим богатым вкусом, который часто включает ноты карамели, ванили и дуба. Бурбон должен производиться в Соединенных Штатах и должен содержать не менее 51% кукурузы в своем зерновом составе. Процесс выдержки в обожженных новых дубовых бочках придает ему характерный янтарный цвет и сложный вкус. Бурбон играет важную роль во многих классических коктейлях, добавляя глубину и характер таким напиткам, как Олд Фэшн и Манхэттен.

Taste

Сладкий, дубовый и дымный

How it is made

Бурбон изготавливается из зерновой смеси, которая состоит как минимум на 51% из кукурузы, а также других злаков, таких как рожь, ячмень и пшеница. Процесс ферментации включает дрожжи, которые превращают сахара в смеси в алкоголь. После ферментации жидкость дистиллируется, а затем выдерживается в новых обожженных дубовых бочках, которые придают виски вкус и цвет.

History

Происхождение бурбонского виски можно проследить до конца 18 века в Соединенных Штатах, особенно в Кентукки. Считается, что название 'бурбон' происходит от округа Бурбон, где виски впервые производился. Производство бурбона стало более формализованным в 19 веке, и он был признан отдельным типом виски. Сегодня бурбон является символом американского мастерства и пользуется популярностью как в стране, так и за ее пределами.

In cocktails

Бармены используют бурбон в различных коктейлях, используя его сладкий и насыщенный вкус. Его можно подавать чистым, со льдом или как основной спирт в смешанных напитках. При создании коктейлей бармены часто уравновешивают сладость бурбона с биттерами или цитрусом, чтобы создать гармоничный напиток. Популярные коктейли с бурбоном включают Мятный Джулеп, Виски Саур и Булевардье.

Worth knowing

Бурбон должен выдерживаться в новых обожженных дубовых бочках, и он не может содержать никаких добавок или красителей.

Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.

Substitutes

Чаще всего сочетается с

Сок лимона (167) · Биттеры (158) · Сахарный сироп (157) · Другой ликёр (76) · Фруктовый ликёр (61) · Красный вермут (61) · Травяной ликёр (43) · Трипл сек (43) · Яичный белок (41) · Апельсиновые биттеры (41)

Cocktails with it (402)

Ингредиенты