Egg Nog #4
Een klassieke eierdrank, perfect voor feestelijke gelegenheden.
- Methode: Mixen
- Glas: Punchkom
- IJs: Serveer zonder ijs.
- Garnering: Bestrooi met nootmuskaat voor het serveren.
- ABV: 9%
Ingrediënten
- Eidooier — 6
- Suiker — 60ml
- Melk — 480ml
- Lichte rum — 120ml
- Bourbon — 120ml
- Vanille-extract — 5ml
- Zout — 1.25ml
- Slagroom — 240ml
- Ei Wit — 6
- Suiker — 60ml
- Nootmuskaat — Ground
Hoe het te maken
- Klop in een kleine mengkom de eidooiers tot ze gemengd zijn.
- Voeg geleidelijk 1/4 kop suiker toe, kloppend op hoge snelheid tot dik en citroengeel.
- Roer de melk erdoor, en roer dan de rum, bourbon, vanille en zout erdoor. Goed koelen.
- Klop de room tot zachte pieken ontstaan.
- Was de kloppers goed.
- Klop in een grote mengkom de eiwitten tot zachte pieken ontstaan.
- Voeg geleidelijk de resterende 1/4 kop suiker toe, kloppend tot stijve pieken.
- Vouw het dooiermengsel en de slagroom door de eiwitten.
- Serveer onmiddellijk. Bestrooi elke portie met nootmuskaat.
- Serveer onmiddellijk. Bestrooi met nootmuskaat voor het serveren.
Meer cocktails
Hoe het te maken
Glas
Meest populair
A–Z index
Rum · Mixen · A-Z: E · Catalogus