과일 사워
과일의 변화를 주는 사워 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 올드 패션드 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트
- ABV: 13%
재료
- 버번 위스키 — 30 ml
- 드 쿠이퍼 트리플 섹 (40%) — 30 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물의 농축 시럽) — 10 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔듭니다.
- 쉐이커로 다시 걸러냅니다.
- 드라이 쉐이크(얼음 없이) 후 얼음이 채워진 글라스에 고운 체로 걸러냅니다.