플립 윌리엄스
버번과 배 리큐어가 들어간 칵테일.
- 방법: 쉐이크
- 잔: 사워 또는 마티니/쿠페 잔
- 얼음: 얼음
- 가니시: 강판에 간 육두구로 가루를 뿌리기
- ABV: 19%
재료
- 버번 위스키 — 45 ml
- 포와르 윌리엄 리큐어 — 22.5 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 싱글 크림 / 하프 앤 하프 — 15 ml
- 앙고스투라 아로마틱 비터 — 2 dash
- 계란 노른자 — 1 fresh
만드는 법
- 버번 위스키, 포와르 윌리엄 리큐어, 설탕 시럽, 싱글 크림, 앙고스투라 비터, 계란 노른자를 쉐이커에 넣는다.
- 쉐이커에 얼음을 추가한다.
- 잘 차가워질 때까지 강하게 쉐이크한다.
- 혼합물을 차가운 사워 또는 마티니/쿠페 잔에 걸러낸다.