Little Wing
ユズとイエローシャルトリューズを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: すりおろしたナツメグとユズの皮
- アルコール度数: 12%
材料
- バカルディ・カルト・ブランカ・ライトラム — 40 ml
- イエロー・シャルトリューズリキュール — 20 ml
- ユズジュース — 20 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 砂糖2に対して水1の濃いシロップ) — 15 ml
- シングルクリーム / ハーフ＆ハーフ — 20 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 20 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。
- すりおろしたナツメグとユズの皮でガーニッシュする。