レモンメレンゲパイティーニ
レモンパイにインスパイアされたカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: パイの縁 - 縁の外側をクリームミックスで拭き、砕いたグラハムクラッカーまたはダイジェスティブビスケットに浸す。
- アルコール度数: 6%
材料
- Pallini Limoncelloリキュール — 30 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 2砂糖対1水の濃厚シロップ) — 30 ml
- レモンジュース (新鮮に絞った) — 30 ml
- シングルクリーム / ハーフ＆ハーフ — 60 ml
- Licor 43 Originalリキュール — 15 ml
作り方
- 氷と一緒に最初の3つの材料をシェイクする。
- 冷やした縁付きのグラスにファインストレインする。
- クリームとリキュールをドライシェイクする（氷なしで）。