Boozy Suzie
ウォッカとスーズリキュールを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: ピンクグレープフルーツの皮のツイスト（廃棄）と泡立ったヘッドを通した3滴のペイチャウズビターズ
- アルコール度数: 18%
材料
- Ketel One Vodka — 45 ml
- Suze gentian liqueur — 15 ml
- Martini Bianco vermouth — 15 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 10 ml
- Grapefruit juice (pink) — 7.5 ml
- Peychaud's or other Creole-style bitters — 2 dash
- Pasteurised egg white — 7.5 ml
作り方
- すべての材料を氷でシェイクし、シェイカーに戻してストレインする。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。