バイト・オブ・ジ・イグアナ
ペッパー風味のテキーラを使ったスパイシーなブラッディ・マリー風マルガリータ。
- 技法: ブレンド
- グラス: マルガリータグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: ライムのくさびとトマト
材料
- スパイシーなブラッディ・マリー風マルガリータ、ホットでスパイシーなペッパーでインフューズしたテキーラを使用。
- ライムのくさび — 2 pcs
- 塩
- 0.5 oz ペッパー風味のテキーラ（71ページ参照） — 1 pcs
- 1 oz トリプルセックまたは他のオレンジリキュール — 3/4 pcs
- 0.5 oz スイート＆サワー — 1 pcs
- 洗浄し、茎を取り、半分に切ったオレンジチェリートマト — 120ml
- 細かく刻んだニンニク — 10ml
- 刻んだ青ねぎ — 1 pcs
- ウスターソースを3ダッシュ — 2 ml
- オレンジチェリートマト — 2 ml
作り方
- 冷やしたマルガリータグラスの縁をライムのくさびで塗り、塩で縁取りする。
- 材料（ガーニッシュを除く）を3〜4個の氷キューブと一緒にブレンドし、ピューレ状で滑らかになるまで混ぜる。
- ブレンドした混合物を準備したグラスに注ぐ。
- 残りのライムのくさびを、2つのトマトの間に刺してガーニッシュする。