New York Flip

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Un cocktail con bourbon e uovo.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Wine glass
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Spolverare con noce moscata grattugiata
• Gradazione: 19%

Ingredienti

• Bourbon whiskey — 45 ml
• Tawny port — 15 ml
• Uovo (bianco e tuorlo) — 1 fresh
• Sciroppo di zucchero (65.0°brix, 2 zuccheri per 1 acqua ricco sciroppo) — 15 ml

Preparazione

1. Shakerare energicamente tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtrare di nuovo nello shaker.
3. Dry shake (senza ghiaccio).
4. Filtrare finemente nel bicchiere freddo.
5. Servire.

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