Tiga metode mencakup sembilan minuman dari sepuluh. Bangun — langsung di gelas saji: es, tuang, satu adukan (gin & tonic, Cuba Libre). Aduk — selama 20–30 detik dengan lembut menggunakan sendok bar untuk minuman yang jelas, hanya alkohol: Negroni, Martini, Old Fashioned. Kocok — 12–15 detik keras dengan es untuk apa pun yang mengandung jus, sirup, krim, atau telur.
Aturan praktis: jika Anda bisa melihatnya — aduk; jika keruh — kocok. Mengocok juga mengalirkan udara: sour yang dikocok terasa hidup dan cerah, yang diaduk terasa datar. Dan sebaliknya: Martini yang dikocok menjadi keruh dan kehilangan kelembutannya (Bond salah).
Pekerjaan rumah: buat Daiquiri yang dikocok, lalu yang sama diaduk. Bandingkan teksturnya. Dari sini Anda memahami metode daripada menghafalnya.