Peruvian Chinese
Un cocktail avec des physalis et de l'ananas.
- Méthode: Écraser
- Verre: Verre à coupe
- Glace: Glace
- Décoration: Physalis entier ou tranche de physalis. En option, l'ajout de zeste de citron râpé sur la mousse.
- Degré: 17%
Ingrédients
- Fruits de physalis — 4 whole
- Belvedere Rye Vodka — 40 ml
- Simon's No Evil Bavarian Marine Rum — 20 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 10 ml
- Jus d'orange (fraîchement pressé) — 10 ml
- Jus de lime (fraîchement pressé) — 10 ml
- Sirop d'anis étoilé et de sauge (maison) — 25 ml
- Mousseur à cocktail — 3 drop
Préparation
- Muddler les physalis dans le shaker et ajouter tous les ingrédients sauf le blanc d'œuf dans le shaker.
- Puis goûter avec une cuillère à bar et ajuster les mesures du sirop maison en fonction du goût des physalis.
- Ensuite, ajouter le blanc d'œuf et faire un reverse shake.
- Verser dans une coupe et servir.
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Comment le faire
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Verre
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