Sour de Ruibarbo

Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.

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• Método: agitar
• Copa: Vaso old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Rodaja de limón y cereza Luxardo Maraschino en un palillo (vela)
• Graduación: 16%

Ingredientes

• Jugo de limón (recién exprimido) — 3 cl
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 de azúcar por 1 de agua) — 1.5 cl
• Angostura u otros amargos aromáticos — 2 dash
• Clara de huevo pasteurizada — 1.5 cl
• Vodka con sabor a ruibarbo — 6 cl
• Extracto de vainilla — 6 drop

Cómo prepararlo

1. AGITAR todos los ingredientes con hielo.
2. Colar de nuevo en la coctelera.
3. AGITAR EN SECO (sin hielo).
4. Colar finamente en un vaso lleno de hielo.
5. Decorar con rodaja de limón y cereza Luxardo Maraschino en un palillo.

Un cóctel agridulce con ruibarbo.

Más cócteles

• Rhubarb & Tonic Highball
• River Cam Ice tea
• Robin Redbreast
• Rocky Mountain Rootbeer
• Muddy Water de Rodrigo
• Roger

Cómo hacerlo

• Triángulo de Ruibarbo
• Rhubarb wire
• Ribalaigua Daiquiri
• Richard's Platinum Blonde (cremoso)

Vaso

• Rhum l'Orange
• Cóctel Old Fashioned de Richard (repetición de Difford)
• Rite of Spring

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Vodka · Agitar · A-Z: R · Catálogo

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