Smoked Jalepeno Spicy Paloma

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Un cóctel picante con jalapeño ahumado y tequila.

• Método: Mezclar
• Copa: Highball (máx 10oz/300ml)
• Hielo: Hielo
• Decoración: Decorar el vaso con rodajas de lima y pomelo. Ensartar jalapeño ahumado y colocar en el vaso.
• Graduación: 13%

Ingredientes

• Mezcal — 30 ml
• Jugo de pomelo (rosa) — 30 ml
• Agua con gas (club soda) — 30 ml
• Rodaja de jalapeño — 1 slice
• Jarabe de agave — 7.5 ml
• Jugo de lima (recién exprimido) — 30 ml
• Tequila blanco (100% agave) — 30 ml

Cómo prepararlo

1. Sellar los jalapeños sobre una llama abierta o en una sartén de hierro fundido.
2. En una coctelera, mezclar néctar de agave con hielo, añadir los jugos de lima y pomelo.
3. Agregar tequila y mezcal, agitar y verter en un vaso highball con hielo.
4. Decorar el cóctel con agua con gas infusionada con pomelo.

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