Rum Dum Sour
Un cóctel con ron y jugo de limón.
- Método: Agitar
- Copa: Vaso Old-fashioned
- Hielo: Hielo
- Decoración: Corteza de limón
- Graduación: 16%
Ingredientes
- Ron Bacardi Carta Blanca — 45 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 partes de azúcar por 1 parte de agua) — 15 ml
- Clara de huevo pasteurizada — 15 ml
- Ron de pot still sobreproof — 15 ml
Cómo prepararlo
- SHAKE los primeros 4 ingredientes con hielo.
- Colar de nuevo en la coctelera.
- DRY SHAKE (sin hielo) y colar finamente en un vaso lleno de hielo.
- FLOAT ron de pot still.
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