Rosmarino

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Un cóctel con romero y bourbon.

• Método: agitar
• Copa: Vaso old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Rama de romero quemada, rueda de limón deshidratada y gotas de amargo (al gusto)
• Graduación: 10%

Ingredientes

• Bepi Tosolini Salizá Amaretto Veneziano licor — 45 ml
• Bourbon whiskey — 15 ml
• Rama de romero — 1 sprig
• Jarabe de azúcar de romero (2:1) — 15 ml
• Clara de huevo pasteurizada — 30 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 22.5 ml
• Angostura u otros amargos aromáticos — 3 dash

Cómo prepararlo

1. Macerar el jarabe de romero, la rama y los amargos en tu coctelera.
2. Añadir bourbon o whisky de centeno, amaretto, jugo de limón y clara de huevo.
3. Agitar en seco durante 10-15 segundos, luego añadir hielo y agitar enérgicamente durante 15-25 segundos.
4. Colar doblemente en el vaso old-fashioned.
5. Servir sobre hielo o solo, dependiendo de la preferencia personal.

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