Poire de Vivre
Un cóctel con jengibre y zumo de pera.
- Método: agitar
- Copa: Copa
- Hielo: Hielo
- Decoración: 3 gotas de amargo Jerry Thomas
- Graduación: 18%
Ingredientes
- Jengibre fresco (trozo del tamaño de un pulgar) — 1⁄2 candied
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- Licor de jengibre — 20 ml
- Stone's Original Green Ginger Wine — 10 ml
- Zumo de pera (recién exprimido) — 30 ml
- Zumo de limón (recién exprimido) — 20 ml
- Clara de huevo pasteurizada — 15 ml
Cómo prepararlo
- MACHACAR el jengibre en el fondo de la coctelera.
- Añadir los demás ingredientes, agitar con hielo.
- Colar de nuevo en la coctelera.
- AGITAR EN SECO (sin hielo) y colar finamente en la copa fría.
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