Peruano Chino

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Un cóctel con physalis y piña.

• Método: macerar
• Copa: Copa
• Hielo: Hielo
• Decoración: Physalis entero o rodaja de physalis. Opcional es la adición de ralladura de limón sobre la espuma.
• Graduación: 17%

Ingredientes

• Frutos de physalis — 4 whole
• Belvedere Rye Vodka — 40 ml
• Simon's No Evil Bavarian Marine Rum — 20 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 10 ml
• Jugo de naranja (recién exprimido) — 10 ml
• Jugo de lima (recién exprimido) — 10 ml
• Jarabe de anís estrellado y salvia (hecho en casa) — 25 ml
• Espumador de cócteles — 3 drop

Cómo prepararlo

1. Macerar physalis en la coctelera y añadir todos los ingredientes excepto la clara de huevo al recipiente.
2. Luego probar con una cuchara de bar y ajustar las medidas del jarabe casero dependiendo del sabor del physalis.
3. A continuación, añadir la clara de huevo y agitar al revés.
4. Verter en una copa y servir.

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