Old Cuban
Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.
- Método: agitar
- Copa: Copa de cóctel
- Hielo: Hielo en la coctelera
- Decoración: Hoja de menta
- Graduación: 15%
Ingredientes
- Ron ligero — 6 cl
- Jarabe de azúcar — 3 cl
- Jugo de lima — 3 cl
- Bitters — 2 dashes
- Prosecco — 6 cl
Cómo prepararlo
- En una coctelera, combina un puñado de menta, 2 oz de ron blanco, 1 oz de jarabe de azúcar, 1 oz de jugo de lima y 2 dashes de bitters de angostura con hielo.
- Agita bien la mezcla.
- Cuela el cóctel en una copa de cóctel.
- Completa con 2 oz de prosecco.
El Old Cuban es un cóctel refrescante hecho con ron blanco, menta y vino espumoso, perfecto para reuniones de verano.
La historia
El Old Cuban es un cóctel contemporáneo creado por Audrey Saunders en el Pegu Club de Nueva York a principios de los años 2000. Combina elementos de un Mojito y un French 75, reflejando una tendencia hacia cócteles refrescantes y espumosos. Su popularidad ha perdurado gracias a su equilibrio de sabores y al uso de champán, lo que lo hace adecuado para diversas ocasiones.
Cómo sabe
El Old Cuban ofrece una mezcla refrescante de menta, cítricos y dulzura del jarabe de azúcar, complementada por la efervescencia del Prosecco. Se suele servir como aperitivo o en celebraciones, gracias a su naturaleza ligera y burbujeante.
Haciendo que funcione
La clave del éxito del Old Cuban es el correcto machacado de la menta para liberar sus aceites sin sobre-machacar, lo que puede llevar a un sabor amargo. Además, el doble colado asegura una textura suave al eliminar fragmentos de menta y trozos de hielo.
Variations
- Old Cuban Royale — Esta variación sustituye el Prosecco por champán, añadiendo un toque más lujoso.
- Spiced Old Cuban — Incorpora ron especiado en lugar de ron blanco para un perfil de sabor más cálido.
Sustituciones
- Ron blanco — Utiliza ron blanco o un ron agrícola ligero como alternativas.
- Prosecco — El vino espumoso o el cava pueden usarse en lugar de Prosecco.
FAQ
- ¿Puedo hacer un Old Cuban sin Prosecco?
- Sí, puedes sustituir el Prosecco por cualquier vino espumoso o incluso agua con gas para una versión sin alcohol.
- ¿Qué tipo de menta debo usar?
- La menta verde es típicamente preferida para cócteles debido a su sabor dulce, pero puedes usar otras variedades si lo deseas.
- ¿Hay alguna forma de hacerlo menos dulce?
- Para reducir la dulzura, disminuye la cantidad de jarabe de azúcar o utiliza un vino espumoso menos dulce.
Este texto fue redactado por un modelo de lenguaje a partir de los datos del catálogo y está traducido automáticamente fuera del inglés.
Actualizado
Más cócteles
Cómo hacerlo
Vaso
Más populares
Índice A–Z
Días festivos
Ron · Agitar · A-Z: O · Catálogo