mezcal ácido aka mezcal sour.
Un cóctel con mezcal y aquafaba vegana.
- Método: preparar
- Copa: Copa
- Hielo: Hielo
- Decoración: Decorar con 6 (o más) gotas de angostura y polvo de canela.
- Graduación: 15%
Ingredientes
- Del Maguey VIDA mezcal — 60 ml
- Zumo de limón (recién exprimido) — 30 ml
- Jarabe de caña de azúcar Giffard (Sirop Sucre de Canne) — 22.5 ml
- Aquafaba (agua de garbanzos) — 22.5 ml
- Sal — 1 pinch
- Angostura u otros amargos aromáticos — 6 drop
Cómo prepararlo
- Agitar los primeros 5 ingredientes sobre hielo.
- Verter en la copa fría.
- Decorar con 6 (o más) gotas de angostura y polvo de canela.
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