El Cross-Well Tart

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Un cóctel con espuma hecha de bourbon y jugo de limón.

• Método: agitar
• Copa: Copa
• Hielo: Hielo
• Decoración: Media cereza Maraschino flotando sobre la espuma y un chorrito de jugo de cereza para formar un remolino.
• Graduación: 15%

Ingredientes

• Bourbon whiskey — 50 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
• Jarabe de azúcar Orgeat (almendra) — 20 ml
• Licor Chambord — 15 ml
• Clara de huevo — 7.5 ml

Cómo prepararlo

1. Agitar en seco todos los ingredientes para crear una espuma.
2. Añadir hielo y agitar nuevamente con fuerza.
3. Colar en una copa fría.

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