Early Evening Fizz
Un cóctel con coñac y soda, servido con una pajita.
- Método: agitar
- Copa: Highball (máx 10oz/300ml)
- Hielo: Hielo
- Decoración: Corteza de limón (desechar) Cuña de limón y cereza Luxardo.
- Graduación: 13%
Ingredientes
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- Licor Green Chartreuse — 30 ml
- Rutte Sloe Gin — 30 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 partes de azúcar por 1 parte de agua) — 15 ml
- Sal — 1 pinch
- Clara de huevo pasteurizada — 15 ml
- Agua con gas Thomas Henry — 60 ml
Cómo prepararlo
- AGITA todos los ingredientes con hielo y cuela de nuevo en la coctelera.
- AGITA EN SECO (sin hielo) y cuela finamente en la copa fría (sin hielo en la copa).
- Vierte la soda lentamente en la bebida desde una altura para crear una espuma espesa.
Más cócteles
- Cóctel del siglo XVIII
- 23rd Century
- 49th Parallel
- A.B.C. Cocktail
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Cómo hacerlo
Vaso
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