Cóctel Sazerac (receta de Difford)
Un cóctel clásico con absenta y coñac.
- Método: agitar
- Copa: Vaso old-fashioned
- Hielo: Hielo
- Decoración: Corteza de limón (desechada)
- Graduación: 16%
Ingredientes
- La Fée Parisienne absenta — 10 ml
- Agua fría — 70 ml
- Rémy Martin 1738 Coñac — 20 ml
- Whiskey de centeno (100 proof / 50% alc./vol.) — 20 ml
- Whiskey Bourbon — 20 ml
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua jarabe rico) — 10 ml
- Peychaud's u otros amargos estilo criollo — 3 dash
- Amargos aromáticos Angostura — 1 dash
Cómo prepararlo
- VERTER absenta en un vaso old-fashioned lleno de hielo, COMPLETAR con agua y dejar reposar.
- MEZCLAR los otros ingredientes con hielo y reservar.
- COLAR el contenido del vaso old-fashioned en un vaso de chupito frío para servir como un extra opcional junto al evento principal.
- COLAR el contenido de la coctelera en el vaso old-fashioned enjuagado con absenta.
- Disfruta de un delicioso Sazerac con un chupito de absenta servido al lado.
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Cómo hacerlo
Vaso
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