Chocolate Sazerac

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Un cóctel clásico con absenta y bourbon.

• Método: agitar
• Copa: Copa Old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Twist de cáscara de limón (desechado) y gajo de manzana
• Graduación: 26%

Ingredientes

• Absenta La Fée Parisienne — 15 ml
• Whiskey Bourbon — 60 ml
• Crème de Cacao blanca Dutch Cacao — 15 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 7.5 ml
• Amargos Peychaud's u otros amargos estilo criollo — 2 dash

Cómo prepararlo

1. Llenar la copa con hielo.
2. VERTER la absenta, completar con agua y dejar reposar la mezcla.
3. Por separado, REMOVER bourbon, cacao, azúcar y amargos con hielo.
4. Finalmente, desechar el contenido de la copa y colar el contenido de la coctelera en la copa vacía recubierta de absenta.

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